吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質(zhì)的，現(xiàn)在突然冒出來一種白色的硅膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？

20日，接到市民舉報(bào)后，武漢市食品藥品執(zhí)法大隊(duì)二大隊(duì)隊(duì)長李振，帶著兩名執(zhí)法人員，前往投訴點(diǎn)——北湖正街的“蔡林記”，現(xiàn)場進(jìn)行查看。

店內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，蒸籠里使用的，的確是一種白色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子店”，該店使用的，是一種更大型號的硅膠墊，和“蔡林記”的白色硅膠墊相比，該店的硅膠墊已經(jīng)偏黃，且出現(xiàn)了破損。

記者手機(jī)登陸一家知名購物網(wǎng)站，搜索“食品級硅膠墊”時(shí)發(fā)現(xiàn)，同樣型號的硅膠墊，價(jià)格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的硅膠墊則是35元。大多商家都標(biāo)明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關(guān)鍵詞。

李振表示，檢驗(yàn)結(jié)果大約一星期后可以出來。“如果真的是食品級硅膠墊，那么它們對人體就無毒副作用。”

他說，硅膠不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。而食品級硅膠，是一種無機(jī)高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他舉例說，市民最常見的食品級硅膠制品，就是高壓鍋里用于密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用時(shí)限，最好使用不要超過3500小時(shí)。

但是，硅膠墊的成本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區(qū)分食品級硅膠墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是正常的。他還表示，執(zhí)法大隊(duì)近期將加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民撥打12345，對食品安全問題進(jìn)行舉報(bào)，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結(jié)后語：在國內(nèi)，大家對硅膠的認(rèn)識不是很全面，一致性的認(rèn)為硅膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都是有毒，而硅膠卻不一樣，硅膠有著自己的一些特點(diǎn)，而在歐美國家，硅膠廚具是他們最受歡迎的廚房工具，關(guān)于硅膠制品，食品級硅膠制品，橡膠制品，前面我已經(jīng)介過多次，凡是涉及到與實(shí)物接觸到的日用品，均采用食品級硅膠生產(chǎn)，并且完全是可以通過SGS機(jī)構(gòu)的FDA檢測的，購買時(shí)請參展食品級硅膠特點(diǎn)選購。